Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Gulai Iga Sapi Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Gulai Iga Sapi banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Gulai Iga Sapi :
Bahan:
~ Iga sapi 1 kg
~ Daun salam 3 lembar
~ Daun jeruk 4 lembar
~ Lengkuas, memarkan,3 cm
~ Serai, memarkan,3 batang
~ Kayu manis 2 cm
~ Bunga lawang / pekak 1 buah
~ Merica bubuk 1 sdt
~ Garam 1 sdt
~ Gula pasir 1/2 sdt
~ Air 1 liter
~ Santan kental 400 ml
~ Minyak goreng 3 sdm
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 12 buah
~ Bawang putih 8 siung
~ Kemiri, sangrai 8 butir
~ Ketumbar, sangrai 2 sdt
~ Kunyit, bakar 2 cm
~ Jinten 1/4 sdt
~ Jahe 2 cm
Rebus iga sapi menggunakan panci presto selama 15 sampai 20 menit.
Angkat.
Tiriskan iganya.
#Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
#Masukkan iga sapi.
Tuang air dan santan kental.
Masak sambil diaduk hingga mendidih.
#Masukkan kayu manis, bunga lawang/pekak, merica, garam, dan gula.
Aduk dan masak hingga kuah menyusut dan mengental.
Angkat.
#Siap disajikan.
Bagikan